Pollo Taouk sin azúcar
Deléitate con los sabores irresistibles de Medio Oriente con esta receta de Pollo Taouk sin Azúcar, ¡perfecta para quienes buscan una opción más saludable y deliciosa! Con pechuga de pollo tierna y marinada, infusionada con crema de yogur griego, jugo de limón fresco y especias intensas como comino, pimentón, cúrcuma y canela, esta receta es un deleite lleno de sabor sin el añadido de azúcar. El pollo se asa a la parrilla a la perfección, luciendo hermosas marcas doradas mientras permanece jugoso y suculento por dentro. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una marinada que puede dejarse durante la noche para un sabor más intenso, este plato es tan conveniente como satisfactorio. Sirve estas brochetas calientes, adornadas con perejil fresco, acompañadas de una ensalada fresca o vegetales a la parrilla para una comida vibrante y saludable. Repleto de aroma y especias, esta versión sin azúcar del tradicional Pollo Taouk es un imperdible para tu próxima barbacoa o cena entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Pechuga de pollo
- 150 g Yogur griego natural
- 60 ml Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Canela
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, de aproximadamente 2-3 cm (1 pulgada) de tamaño.
En un tazón grande, combina el yogur griego, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma, la canela, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, hasta toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de pollo marinados en los pinchos. Si estás usando pinchos de madera, asegúrate de remojarlos en agua durante al menos 30 minutos antes de asarlos para prevenir que se quemen.
Coloca las brochetas de pollo en la parrilla y cocina durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga bonitas marcas de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Una vez cocidos, retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar durante unos minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Sirva caliente con acompañamientos de su elección, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 875 mg | 292% | |
| Sodium | 5708 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 21.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 297.8 g | 596% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3454 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
