Pollo Taouk de la Dieta Mediterránea
¡Eleva tu juego a la parrilla con esta sabrosa y nutritiva receta de Pollo Taouk siguiendo la Dieta Mediterránea! Pechuga de pollo tierna marinada en una mezcla cremosa de yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como pimentón, comino y cilantro, ofreciendo un estallido de sabor inspirado en el Mediterráneo en cada bocado. Enhebradas en brochetas con vibrantes trozos de cebolla roja y pimientos morrones, estas brochetas se asan a la perfección para un acabado ahumado. Perfectas para cenas familiares saludables o barbacoas al aire libre, esta receta se combina maravillosamente con acompañamientos como ensaladas frescas, pan de pita o quinua. Listo en tan solo 35 minutos de preparación y cocción activa, este plato es una opción imperdible para los aficionados a la cocina mediterránea que buscan una comida deliciosamente equilibrada.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 120 ml Yogur griego natural
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Cebolla morada, cortada en trozos
- 2 medium Pimientos morrones, cortados en trozos.
- 8 pieces Brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 2 pulgadas de tamaño uniforme y reserva.
En un tazón grande, combina yogurt griego, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pasta de tomate, pimentón, comino, cilantro molido, sal y pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera por al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Si estás usando brochetas de madera, asegúrate de remojarlas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Ensarta el pollo marinado en las brochetas remojadas, alternando con trozos de cebolla roja y pimientos morrones.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Sirve las brochetas de pollo Taouk caliente, con tu elección de acompañamientos mediterráneos como ensalada fresca, pan pita o quinua.
Nutrition Facts
Calories |
1451 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.5 g | 66% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 2826 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 65.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 177.1 g | 354% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3191 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
