Pollo Taouk Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de Oriente Medio con esta receta de *Pollo Taouk Bajo en Sodio*, una versión más saludable del clásico favorito libanés. Este platillo presenta tiernos cubos de pollo marinados en una mezcla sabrosa de yogur, jugo de limón fresco, aceite de oliva y especias aromáticas como pimentón, comino y cilantro, ¡todo libre de sal añadida pero lleno de sabores intensos! Ideal para la parrilla, estos pinchos ofrecen un delicioso sabor ahumado en tan solo 15 minutos de cocción. Perfecto para quienes controlan su ingesta de sodio, este platillo sencillo es tan nutritivo como delicioso. Sírvelo con una ensalada fresca o una salsa cremosa de ajo para disfrutar de una comida baja en sodio y llena de sabor que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 150 ml Yogur natural
- 50 ml Zumo de limón.
- 30 ml Aceite de oliva
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 1 tsp Orégano seco
- 0.5 tsp Comino molido
- 0.5 tsp Cilantro molido
- 8 Brochetas
Instructions
1. Corta las pechugas de pollo en cubos del tamaño de un bocado y reserva.
2. En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, la paprika, la pimienta negra, el orégano seco, el comino molido y el cilantro molido.
3. Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el bol con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para mejores resultados.
4. Si estás utilizando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
5. Precalienta tu parrilla o el horno a temperatura media-alta.
6. Enhebra los trozos de pollo marinados en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada trozo para asegurar una cocción pareja.
7. Asa las brochetas de pollo durante unos 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente para asegurar que se cocinen de manera uniforme por todos lados. El pollo debe tener un dorado perfecto y estar bien cocido.
8. Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
9. Sirve el pollo taouk bajo en sodio con una guarnición de ensalada fresca o salsa de ajo.
Nutrition Facts
Calories |
2426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.8 g | 146% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 834 mg | 278% | |
| Sodium | 2886 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 62.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 28.5 g | ||
| Protein | 285.0 g | 570% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 562 mg | 43% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 3852 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
