Pollo Taouk Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta receta de "Pollo Taouk Bajo en Grasa" - tu elección ideal para una comida saludable, rica en proteínas que no compromete el sabor. Trozos tiernos de pechuga de pollo se marinan en una mezcla picante de yogur bajo en grasa, jugo de limón zest, ajo y especias aromáticas como el pimentón y el comino, asegurando que cada bocado esté impregnado de sabores intensos. Asados a la perfección en brochetas, estos jugosos trozos de pollo están recubiertos con un acabado carbonizado y ahumado, perfecto para asar en verano o para una cena rápida entre semana. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes saludables para el corazón como aceite de oliva y perejil fresco, este platillo sin culpa es ideal para aquellos que buscan una versión más ligera del tradicional pollo taouk. Sirve con pan de pita, una ensalada crujiente o salsa de ajo cremosa para una comida satisfactoria y saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup yogur natural bajo en grasa
- 2 tablespoons jugo de limón
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 8 pieces brochetas
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande.
En un bol aparte, combina el yogur bajo en grasa, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el comino, la sal, la pimienta negra, el cilantro y el aceite de oliva, batiendo todo junto para formar una marinada.
Vierte el adobo sobre los cubos de pollo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o hasta toda la noche para que se impregne mejor el sabor.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de pollo marinado en los pinchos, dividiéndolos de manera uniforme entre ellos.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción pareja, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga un ligero dorado.
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante un par de minutos. Espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el pollo taouk caliente con tu elección de acompañamientos, como una ensalada fresca, pan de pita, o una salsa ligera de ajo.
Nutrition Facts
Calories |
2674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.9 g | 138% | |
| Saturated Fat | 31.6 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 1005 mg | 335% | |
| Sodium | 5474 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 67.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 34.1 g | ||
| Protein | 350.5 g | 701% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 754 mg | 58% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 4664 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
