Pollo Tandoori sin lácteos
Eleva tus cenas entre semana con esta audaz y sabrosa receta de Pollo Tandoori sin lácteos. ¡Repleta de especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y pimentón ahumado, este plato ofrece el sabor clásico del tandoori sin depender de yogur o crema! En su lugar, la rica y sedosa crema de coco aporta su toque sin lácteos para un marinado delicioso, perfectamente complementado con ajo fresco y jengibre. Los muslos de pollo se marinan toda la noche para lograr una máxima profundidad de sabor, luego se hornean a la perfección con un ligero acabado ligeramente carbonizado y caramelizado. Sencillo de preparar pero impresionantemente exótico, este placer sin gluten y sin lácteos es ideal para aquellos con restricciones dietéticas o para cualquiera que desee disfrutar de una vibrante cocina de inspiración india. ¡Sirve con cilantro fresco y tus guarniciones favoritas para disfrutar de una experiencia en casa digna de un restaurante!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon jengibre molido
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimienta de cayena
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 inch jengibre fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup crema de coco
- 0.25 cup hojas de cilantro
Instructions
Comience preparando la marinada. En un tazón grande, combine el jugo de limón y la sal. Mezcle bien.
Agrega comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, cúrcuma en polvo, jengibre molido, pimienta negra y pimienta de cayena al tazón. Revuelve hasta que todas las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y el jengibre fresco. Agrégalos a la mezcla de especias junto con el aceite de oliva, mezclando hasta obtener una pasta suave.
Incorpora la crema de coco en la mezcla de especias, revolviendo hasta que la marinada esté cremosa y bien combinada.
Toma los muslos de pollo y haz unos cortes profundos en cada pieza para permitir que la marinada penetre. Agrega el pollo al tazón de la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) cuando estés listo para cocinar. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca una rejilla sobre la bandeja.
Retira el pollo del adobo y coloca cada pieza en la rejilla metálica, separadas uniformemente. Desecha cualquier adobo sobrante.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, dándole la vuelta a la mitad, hasta que el pollo esté cocido y tenga un ligero tostado en los bordes.
Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir. ¡Disfruta tu pollo tandoori sin lácteos con tus acompañamientos favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
2798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.7 g | 210% | |
| Saturated Fat | 54.3 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 846 mg | 282% | |
| Sodium | 3189 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 85.7 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 64.1 g | ||
| Protein | 240.3 g | 481% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 3062 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
