Pollo Tandoori Keto
Poliniza tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta sabrosa receta de Pollo Tandoori Keto, una deliciosa fusión de especias intensas y muslos de pollo tiernos y jugosos. Perfectamente marinado en una vibrante mezcla de yogur griego alto en grasa, zumo de limón fresco, ajo, jengibre y aromáticas especias indias como garam masala, comino y cúrcuma, el plato ofrece audaces y auténticos sabores tandoori manteniéndose fieles a las pautas keto. Tras horas de marinado, el pollo se hornea en el horno hasta la perfección dorada, con la opción de gratinar para obtener ese acabado carbonizado característico. Listo en menos de una hora, esta comida sencilla pero impresionante es ideal para cenas de entre semana o reuniones especiales. Sírvelo con vegetales asados o una ensalada verde crujiente para un festín cetogénico saludable y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 120 grams Yogur griego natural entero (sin azúcar)
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco (para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el comino molido, el cilantro molido, la garam masala, la cúrcuma molida, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para formar una marinada suave.
Con un cuchillo afilado, haz unos cortes superficiales en los muslos de pollo. Esto ayudará a que la marinada penetre en la carne para darle más sabor.
Agrega los muslos de pollo al tazón con la marinada. Mezcla hasta que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche para obtener el máximo sabor.
Cuando estés listo para cocinar, precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Saca el pollo del refrigerador y coloca las piezas en la bandeja de horno preparada. Rocía el aceite de oliva sobre el pollo para ayudar a que se dore durante la cocción.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa de la carne alcance los 165°F (74°C) y la piel esté dorada.
Opcional: Para conseguir un dorado adicional, coloca el pollo debajo del grill durante 2-3 minutos al final de la cocción, vigilando de cerca para evitar que se queme.
Retira el pollo del horno y deja reposar durante 5 minutos. Decora con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida completa y amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.0 g | 45% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 603 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 4.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 397 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
