Pollo Tandoori de la Dieta Mediterránea
Eleva tus cenas de entre semana con este Pollo Tandoori de la Dieta Mediterránea: una vibrante adaptación de este clásico plato indio, diseñada cuidadosamente para encajar en un estilo de vida saludable para el corazón. Marinado en cremoso yogur griego, jugo de limón picante y especias fragantes como el comino, el cilantro y la cúrcuma, esta receta combina sabores intensos con ingredientes saludables. El pollo presume de una textura tierna y jugosa, gracias a las incisiones que permiten que la marinada penetre profundamente. Horneado a la perfección y finalizado con un gratinado para ese característico toque tostado, este plato es a la vez nutritivo e irresistiblemente sabroso. Adornado con cilantro fresco, va perfecto con pan de pita integral o una ensalada verde crujiente. Ideal para aquellos que buscan una fusión de la cocina mediterránea e india, esta receta ofrece un crujiente de sabor y salud repleto de proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup yogur griego
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 large dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup cilantro fresco
Instructions
En un tazón grande, combina yogur griego, jugo de limón y aceite de oliva para formar la base del adobo.
Pica finamente los dientes de ajo y ralla el jengibre fresco. Añádelos a la mezcla de yogur, mezclando bien.
Mezcla el comino molido, cilantro, cúrcuma, pimentón, pimienta de cayena y sal, asegurándote de que todas las especias estén completamente incorporadas.
Enjuague y seque bien los filetes de pollo. Utilice un cuchillo afilado para hacer 3-4 cortes en cada pechuga para una mejor marinación.
Agrega las pechugas de pollo al adobo, asegurándote de cubrirlas completamente. Cubre y refrigera por al menos 2 horas o toda la noche para potenciar el sabor.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite para evitar que se pegue.
Coloca las pechugas de pollo marinadas en la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado por 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Durante los últimos 5 minutos de cocción, enciende el horno en la función de gratinar. Este paso ayuda a lograr un exterior ligeramente chamuscado típico del tandoori tradicional.
Sáquelo del horno y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con cilantro fresco antes de servir. Disfrute su Pollo Tandoori de la Dieta Mediterránea con un acompañamiento de pan pita integral o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.6 g | 73% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 2976 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 29.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 235.8 g | 472% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2477 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
