Pollo Tandoori Bajo en Sodio
Descubre los sabores intensos de la India con esta tentadora receta de Pollo Tandoori Bajo en Sodio, una versión saludable del clásico pollo tandoori. Perfectamente marinado en una mezcla de especias aromáticas, yogur cremoso bajo en sodio y jugo de limón picante, este plato ofrece un máximo de sabor sin depender del exceso de sal. Marina los muslos de pollo para un estallido intenso de sabor, luego hornéalos hasta la perfección tierna con un borde ligeramente carbonizado que imita la parrilla tandoori tradicional. Terminado con un refrescante aderezo de cilantro y menta, esta adaptación al horno, saludable para el corazón, es ideal para una cena sabrosa servida con verduras al vapor o una ensalada fresca. Con solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es una comida rápida y nutritiva que no compromete el auténtico sabor. ¡Perfecto para cocineros caseros que buscan una receta baja en sodio pero con un alto impacto!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 1 cup yogur natural (bajo en sodio)
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon "pimentón"
- 1 teaspoon garam masala
- 1 tablespoon pasta de jengibre
- 1 tablespoon pasta de ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon hojas de menta fresca, picadas
Instructions
1. En un tazón grande, combina yogur, jugo de limón, polvo de cilantro, polvo de comino, cúrcuma, pimentón, garam masala, pasta de jengibre y pasta de ajo. Mezcla bien para crear un adobo.
2. Seca suavemente los muslos de pollo con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, haz cortes poco profundos en cada lado de los muslos para ayudar a que la marinada penetre.
3. Agrega los muslos de pollo al tazón con la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 2 horas, o durante la noche para obtener mejores resultados.
4. Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y unta ligeramente un poco de mantequilla sin sal o spray para cocinar.
5. Coloca los muslos de pollo marinados en la bandeja para horno preparada. Pon un poco de mantequilla sin sal encima de cada pieza para ayudar a dorar.
6. Hornee el pollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté cocido y los jugos salgan claros. Puede encender el gratinador durante los últimos 3-5 minutos para obtener un efecto chamuscado, imitando el tandoor.
7. Retira el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos. Decora con cilantro y menta picados antes de servir.
8. Sirve caliente con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida deliciosa y equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
1740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 38.4 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 657 mg | 219% | |
| Sodium | 1538 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 43.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 169.5 g | 339% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2353 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
