Pollo Tandoori Bajo en Carbohidratos
¡Deléitate con esta sabrosa y saludable receta de Pollo Tandoori Bajo en Carbohidratos! Muslos de pollo perfectamente marinados se infusionan con una audaz mezcla de especias—incluyendo garam masala, comino y pimentón—equilibradas con cremoso yogur griego, jugo de limón vivaz, y aromáticos ajos y jengibre. Esta versión baja en carbohidratos de un clásico favorito se hornea en el horno hasta alcanzar la perfección tierna y jugosa con un toque de carbón para ese sabor auténtico de tandoori. Listo en menos de una hora, este plato alto en proteínas y amigable con la dieta keto es una opción satisfactoria para la cena, especialmente cuando se combina con arroz de coliflor o una crujiente ensalada verde. ¡Además, el aroma ahumado y rico en especias dejará tu cocina con un olor absolutamente irresistible!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Yogur griego
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 large Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Comience por preparar el adobo. En un tazón grande, mezcle el yogur griego, el jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado finamente, comino molido, cilantro molido, cúrcuma molida, garam masala, pimienta de cayena, pimentón, sal y pimienta negra.
Enjuaga los muslos de pollo con agua fría y sécalos con una toalla de papel. Haz cortes poco profundos en la superficie de cada muslo de pollo para que la marinada pueda penetrar más profundamente.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Saca los muslos de pollo marinados de la nevera. Rocía aceite de oliva sobre los trozos de pollo y colócalos en la bandeja de hornear.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté cocido por completo y ligeramente dorado en los bordes.
Para un acabado ahumado, enciende el gratinador durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Vigila atentamente para evitar que se queme.
Una vez cocido, retire el pollo del horno y déjelo reposar unos minutos antes de servirlo.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de ensalada fresca o arroz de coliflor para tener una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
2393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.3 g | 167% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 854 mg | 285% | |
| Sodium | 3198 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 30.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 253.9 g | 508% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2857 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
