Pollo Tailandés con Mantequilla de Cacahuate Alto en Proteínas
Prepárate para elevar tus cenas de entre semana con este Pollo con Mantequilla de Maní y Proteínas Altas: ¡un plato lleno de sabor que combina una rica cremosidad con un toque ácido! Trozos de pechuga de pollo perfectamente dorados son bañados en una deliciosa salsa de maní hecha con mantequilla de maní natural, leche de coco sin azúcar, salsa de soja, jugo de lima y un toque de miel para endulzar naturalmente. Infundido con ajo fresco, jengibre y copos de chile opcional para un toque de picante, esta receta rápida y fácil está lista en tan solo 35 minutos y está repleta de proteínas para mantenerte satisfecho. Decorado con fragante cilantro, cacahuetes triturados crujientes y cebollas verdes vibrantes, este plato combina a la perfección con arroz al vapor, quinua o verduras para una comida saludable y equilibrada. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o entreteniendo, ¡esta creación inspirada en la cocina tailandesa sin duda será un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 60 grams Mantequilla de cacahuete natural (sin azúcar)
- 120 milliliters leche de coco sin endulzar
- 30 milliliters
- 15 milliliters zumo de lima (recién exprimido)
- 15 milliliters miel
- 2 Dientes de ajo, picados.
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 15 milliliters
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo (opcional)
- 2 cebollitas verdes en rodajas finas (para decorar)
- 2 tablespoons cilantro picado (para decorar)
- 30 grams
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y reserva.
En un tazón mediano, bate juntos la mantequilla de cacahuate, la leche de coco, la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, el jengibre rallado y hojuelas de chile rojo (si se usa), hasta que quede suave. Reserva la salsa de cacahuate.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
Baje el fuego a medio y vierta la salsa de maní preparada sobre el pollo.
Revuelve bien para cubrir uniformemente el pollo con la salsa, y deja que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Retire la sartén del fuego y sirva el Pollo con Cacahuate al estilo tailandés caliente.
Adorne con cebollinos en rodajas, cilantro picado y cacahuetes triturados antes de servir.
Acompaña con arroz al vapor, quinua o verduras al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 1412 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 39.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 183.1 g | 366% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1981 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
