"Pollo Suwir Saludable para el Corazón"
Descubre los ricos sabores de Indonesia con este Ayam Suwir Saludable para el Corazón, una versión ligera y saludable del plato tradicional de pollo desmenuzado. Infundido con especias aromáticas como cúrcuma, cilantro y limoncillo, y realzado con un toque de jugo de lima y hojas de lima kaffir, esta receta está llena de sabor al tiempo que cuida la salud de tu corazón. El uso de caldo de pollo bajo en sodio, aceite de oliva y pechuga de pollo magra garantiza una comida rica en nutrientes y baja en grasa. Listo en menos de una hora, este plato fácil de preparar se une con poco tiempo de preparación y va perfectamente con arroz integral al vapor o una ensalada fresca y crujiente. ¡Perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas, este vibrante Ayam Suwir es tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla morada
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 large, finely sliced (deseeded for less heat) Chile rojo
- 1 stalk, white part only, smashed Hierba de limón
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Sal.
- 250 ml Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 torn into pieces Hojas de lima kaffir
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 stalks, sliced Cebolla verde
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro
Instructions
Comience por pochar el pechuga de pollo. En una olla grande, coloque las pechugas de pollo y cúbralas con agua. Lleve a fuego lento y poche hasta que estén cocidas, aproximadamente 15 minutos. Una vez cocidas, retírelas y deje enfriar ligeramente. Desmenuce el pollo usando dos tenedores y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla roja finamente picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Añade el ajo picado, el chile rojo en rodajas y la hierba de limón machacada a la sartén. Sofríe durante otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Revuelva el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro y la sal, permitiendo que las especias se mezclen con la mezcla de cebolla durante un minuto adicional.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir a fuego lento. Añade las hojas de lima kaffir, permitiendo que su sabor se infunda con la salsa.
Agrega el pollo desmenuzado a la sartén y revuelve bien hasta que el pollo esté completamente cubierto con la salsa. Permite que hierva a fuego lento durante otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de lima y las cebolletas en rodajas.
Adorna el Ayam Suwir con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirve este Ayam Suwir saludable para el corazón con arroz integral al vapor o una ensalada mixta para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4098 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 43.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 146.8 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2422 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
