Pollo Sukha Whole30
Disfruta de los sabores intensos del Pollo Sukha Whole30, un plato saludable de inspiración india perfecto para una alimentación saludable sin comprometer el sabor. Hecho con tiernos trozos de muslos de pollo en pedazos pequeños e infusionado con una fragante mezcla de especias como cúrcuma, comino, cilantro y garam masala, esta receta ofrece un sabor intenso en cada bocado. Cocinado en aceite de coco rico en nutrientes y terminado con jengibre fresco, ajo y un toque de jugo de limón, el plato ofrece un equilibrio armonioso de calidez, frescura y sabor. Este curry de estilo seco incluye cebollas caramelizadas, jugosos tomates y un toque de cilantro para un final vibrante, ¡todo en menos de 45 minutos! Libre de gluten, lácteos y compatible con Paleo, esta receta compatible con Whole30 es ideal para una satisfactoria cena entre semana o como idea para la pre-elaboración de comidas. ¡Sírvelo caliente y disfruta de su rico y aromático sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 large Cebolla en rodajas finas
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 1 medium Tomate, picado
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo.
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Agua
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y reserva.
Calienta el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas rebanadas y sofríe hasta que estén doradas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, y revuelve por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el tomate picado y cocina hasta que el tomate esté suave y el aceite comience a separarse de la mezcla, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el cilantro molido, comino, cúrcuma, chile en polvo y sal. Mezcla bien.
Agrega los trozos de pollo a la sartén, revolviendo para cubrirlos uniformemente con la mezcla de especias.
Vierte el agua y lleva a fuego lento. Cubre y cocina a fuego bajo durante unos 20 minutos, hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Quita la tapa, agrega garam masala y continúa cocinando por otros 5 minutos, permitiendo que el líquido se evapore y el pollo se seque.
Termina añadiendo jugo de limón, pimienta negra y cilantro fresco. Revuelve bien.
Prueba y ajusta la sal si es necesario. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.4 g | 135% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 2996 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 33.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 183.4 g | 367% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2556 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
