Pollo Sukha Keto
Eleva tu plan de comidas keto con esta irresistible receta de "Keto Chicken Sukha", una versión baja en carbohidratos del clásico plato indio de pollo seco. Jugosos muslos de pollo deshuesados se cuecen a fuego lento en especias aromáticas como cúrcuma, garam masala y comino, enriquecidas con la ricura aterciopelada del coco rallado y las fragantes hojas de curry. Cocinado en aceite de coco denso en nutrientes, este sabroso plato logra el equilibrio perfecto entre sabores intensos e ingredientes saludables, convirtiéndose en una opción fantástica para cualquiera que siga una dieta cetogénica. Con un toque de jugo de limón y un adorno de cilantro fresco, este plato sabroso y lleno de proteínas está listo en menos de una hora y es perfecto como plato principal por sí solo o acompañado de arroz de coliflor. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o entreteniendo, ¡Keto Chicken Sukha ofrece un sabor satisfactorio en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 1 large Cebolla
- 4 Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 Chile verde
- 10 Hojas de curry
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 2 teaspoons Perejil en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 cup Coco rallado
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el jengibre. Haz una abertura longitudinal en los chiles verdes.
Calienta el aceite de coco en una sartén de fondo grueso a fuego medio.
Agrega semillas de comino al aceite caliente, seguido de hojas de curry, y revuelve por unos segundos hasta que estén fragantes.
Añade las cebollas picadas y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega el jengibre, el ajo y los chiles verdes. Sofríe por otros 2-3 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega los trozos de pollo a la sartén. Revuelve bien para cubrirlos con la mezcla.
Incorpora el polvo de cilantro, el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, sal y pimienta negra.
Cocine el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado por fuera.
Agrega el coco rallado y mezcla bien con el pollo.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retira la tapa, agrega garam masala y revuelve para combinar. Aumenta el fuego para evaporar cualquier exceso de humedad, asegurándote de que el plato esté relativamente seco (sukha).
Apaga el fuego, exprime el jugo de lima sobre el plato y mezcla.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.9 g | 156% | |
| Saturated Fat | 72.6 g | 363% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 2742 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 72.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 114.2 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 643 mg | 49% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 3138 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
