Pollo Sukha Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores irresistibles de Pollo Sukha bajo en Carbohidratos, una versión compatible con keto de este plato tradicional indio, rebosante de especias y aroma. Hecho con tiernos muslos de pollo deshuesados, cocinados a la perfección en rico aceite de coco e infusionados con especias aromáticas como cúrcuma, comino y garam masala, este plato es un deleite bajo en carbohidratos. La adición de coco rallado aporta una textura deliciosa, mientras que el cilantro fresco, chiles verdes y un chorrito de jugo de limón brindan un final picante y vibrante. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta de un solo sartén es perfecta para las noches ocupadas de la semana o como opción sabrosa de preparación de comidas. Sírvelo como plato principal independiente o acompáñalo con una ensalada fresca para un deleite saludable y libre de culpa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados.
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 50 grams Coco rallado
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimienta de chile rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 100 milliliters Agua
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
- 2 small Chiles verdes, rebanados
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Limpia y corta los muslos de pollo deshuesados en trozos pequeños.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y suave.
Incorpora la pasta de jengibre y ajo y cocina durante 1-2 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que se pongan blancos, revolviendo ocasionalmente.
Añade coco rallado, polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, polvo de comino, polvo de chile rojo, garam masala y sal.
Mezcla bien para asegurar que el pollo esté bien cubierto con las especias.
Agrega el agua y baja el fuego a temperatura baja.
Cubra la sartén y deje cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y la mezcla esté seca, con el aceite liberándose por los lados.
Retire la tapa, aumente un poco el fuego, y agregue cilantro fresco, chiles verdes y jugo de limón.
Cocinar por otros 2-3 minutos mientras se revuelve continuamente para asegurar que todo esté mezclado y que el pollo esté completamente seco.
Sirva caliente, adornado con más cilantro fresco, acompañado de una ensalada o guarniciones bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1414 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.8 g | 123% | |
| Saturated Fat | 51.5 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 2737 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 107.3 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 184 mg | 14% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1843 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
