Pollo Sukha Alto en Proteínas
Prepárate para saborear los irresistibles sabores del *Pollo Sukha Alto en Proteínas*, un platillo de pollo seco estilo indio que es tan nutritivo como delicioso. Esta receta rica en proteínas presenta tiernos trozos de pechuga de pollo deshuesada en pedazos pequeños, marinados en una mezcla aromática de cilantro, cúrcuma y pimientos rojos, luego cocinados a la perfección con semillas de comino, garam masala y pasta fresca de jengibre-ajo. Realzado por la agria frescura del jugo de limón y un toque picante de chiles verdes cortados, es un plato que equilibra perfectamente especias intensas y frescura vibrante. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos, este platillo saludable y sabroso es una excelente opción para un almuerzo o cena satisfactorios. ¡Sírvelo caliente con pan de roti esponjoso o arroz basmati al vapor para una comida alta en proteínas que es nutritiva y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 1 tablespoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 1 large Cebolla picada finamente
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 Chiles verdes, rajados
Instructions
Corta la pechuga de pollo deshuesada en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón grande, mezcla el polvo de cilantro, el polvo de cúrcuma, el polvo de chili rojo, la sal, y la mitad del jugo de limón. Añade los trozos de pollo al tazón y mezcla bien para cubrir el pollo con las especias. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega semillas de comino y permíteles chisporrotear por unos segundos hasta que estén aromáticas.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén, sofríela hasta que se dore.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y sofríe por otro minuto hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega los trozos de pollo marinados a la sartén. Cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 15-20 minutos.
Espolvorear el garam masala sobre el pollo cocido y mezclar bien.
Agrega los chiles verdes cortados por la mitad y revuelve una última vez. Cocina por otros 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y decora con hojas frescas de cilantro picadas y el resto del jugo de limón.
Sirve caliente con roti o arroz al vapor para una deliciosa comida alta en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.7 g | 62% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4046 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 35.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 145.7 g | 291% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2248 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
