Pollo Souvlaki Whole30
¡Eleva tu comida con este vibrante y saludable Souvlaki de Pollo Whole30, una irresistible versión del clásico mediterráneo! Preparado con tiernos pechugas de pollo marinadas con jugo de limón, ajo robusto, fragante orégano y perejil fresco, esta receta explota con sabores herbáceos brillantes. Ensartado junto con dulces cebollas rojas y asado a la perfección ahumada, es un plato rápido y satisfactorio que cumple con Paleo y Whole30. Perfecto para cenas entre semana o impresionantes reuniones al aire libre, esta receta de 35 minutos (¡preparación + cocción!) sirve para cuatro y combina a la perfección con una ensalada fresca o verduras asadas. Ya sea que estés adoptando una alimentación saludable o simplemente desees disfrutar de la cocina de inspiración griega, ¡este Souvlaki de Pollo es una joya imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 4 units Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Orégano seco
- 0.25 cup Perejil fresco picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 unit Cebolla roja, en cuartos
- 8 units Brochetas de madera o metal.
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un bol grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, perejil fresco picado, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Agrega el pollo cortado en cubos en el adobo, asegurándote de que todas las piezas estén uniformemente cubiertas. Cubre el tazón y refrigera por lo menos 1 hora, preferentemente hasta 4 horas para obtener el mejor sabor.
Si vas a usar brochetas de madera, remójalas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las piezas de pollo marinado y la cebolla roja en cuartos en los pinchos alternadamente.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 12-15 minutos, volteando ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y haya alcanzado una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Souvlaki de Pollo con un acompañamiento de ensalada fresca o verduras asadas para una comida completa de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2165 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.2 g | 116% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 3080 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 287.2 g | 574% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3484 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
