Pollo sin soja en salsa roja
¡Eleva tus cenas entre semana con este reconfortante y sabroso Pollo sin Soya en Salsa Roja! Muslos de pollo tiernos y dorados se cuecen a la perfección en una salsa robusta a base de tomate, infusionada con los cálidos sabores del ajo, orégano, tomillo y un toque de dulzura de pimientos rojos. Esta receta libre de soya ofrece una deliciosa variación del clásico pollo en salsa roja, presentando un plato saludable sin ingredientes a base de soya y brindando un sabor sabroso y satisfactorio. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y la versatilidad de combinar perfectamente con arroz, pasta o pan crujiente, este plato es fácil y reconfortante, ¡una segura delicia para las comidas familiares o reuniones acogedoras!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 medium, chopped pimiento rojo
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 14 ounces tomates triturados en lata
- 1 cup caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped hojas de albahaca fresca
Instructions
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los muslos de pollo y dóralos por ambos lados, aproximadamente 5 minutos cada lado. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, agregar la cebolla picada y sofreír durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y el pimiento morrón rojo picado a la sartén y cocina por otros 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Agrega la pasta de tomate y cocina por 1-2 minutos hasta que comience a caramelizarse ligeramente.
Vierte los tomates triturados y el caldo de pollo, revolviendo para combinar.
Añade la hoja de laurel, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra a la salsa. Mezcla bien.
Vuelva a colocar los muslos de pollo dorados en la sartén, sumergiéndolos en la salsa roja.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego. Cubrir y cocinar durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retira la hoja de laurel y deséchala.
Adorne con hojas de albahaca recién picadas justo antes de servir.
Sirve el pollo y la salsa caliente, acompañándolo con arroz, pasta o pan crujiente si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.3 g | 97% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 3744 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 58.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 104.7 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 3359 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
