Pollo sin soja con salsa verde
Pollos sin soja con salsa verde
Eleva tu rutina de cenas entre semana con esta deliciosa y saludable receta de Pollo sin soja con salsa verde, perfecta para quienes buscan una alternativa sin gluten ni soja repleta de frescura. Pechugas de pollo tiernas y horneadas a la perfección están sazonadas y acompañadas de una vibrante salsa verde casera elaborada con una combinación de hierbas frescas —perejil, cilantro y albahaca— mezcladas con aguacate cremoso, jugo de limón cítrico y un toque de miel para un equilibrio de dulzura. Este plato fácil de hacer se prepara en menos de una hora, siendo ideal para agendas ocupadas, a la vez que ofrece un sabor de calidad de restaurante. Sírvelo con verduras asadas, quinoa o tu grano favorito para un festín saludable y colorido. Perfecto para entusiastas de la alimentación saludable y para aquellos a quienes les encantan las salsas herbáceas audaces, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup perejil fresco, picado
- 1 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 cup hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons zumo de limón.
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon miel
- 2 tablespoons agua
- 1 medium aguacate, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y sella por 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Mientras el pollo se está horneando, prepara la salsa verde: En un procesador de alimentos, combina el ajo picado, perejil, cilantro, albahaca, jugo de limón, vinagre de vino tinto, miel y agua. Mezcla hasta que quede suave.
Agrega gradualmente la cucharada de aceite de oliva restante a la mezcla de salsa mientras la procesadora está funcionando hasta que la salsa esté bien combinada y emulsionada.
Añade el aguacate picado al procesador de alimentos y pulsa varias veces hasta que el aguacate se incorpore a la salsa pero aún quede ligeramente troceado.
Una vez que el pollo esté listo, retírelo del horno y déjelo reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo.
Sirve las pechugas de pollo en rodajas, cubiertas con la vibrante salsa verde.
Nutrition Facts
Calories |
1589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3065 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 229.9 g | 460% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 767 mg | 59% | |
| Iron | 27.1 mg | 151% | |
| Potassium | 4626 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
