Pollo sin soja con salsa de champiñones
Pollo sin soja con salsa de champiñones
Eleve su juego de cena de entre semana con este rico y cremoso Pollo sin soja con salsa de champiñones, un plato reconfortante pero saludable que es perfecto tanto para comidas cotidianas como para ocasiones especiales. Pechugas de pollo tiernas se doran a la perfección dorada y se cubren con una lujosa salsa de champiñones sin soja hecha a base de una mezcla de champiñones cremini, ajo, caldo de pollo, crema espesa y un toque de tomillo fresco. La salsa se realza aún más con un toque de jugo de limón para un brillo sutil que equilibra los sabores cremosos. Rápido de preparar en solo 45 minutos, esta receta es ideal para cualquier persona que evite los ingredientes a base de soja mientras anhela una comida sustanciosa. Sírvalo junto a puré de papas aterciopelado o crujientes verduras al vapor, y adórnelo con perejil fresco para obtener un impresionante plato de calidad de restaurante que a su familia le encantará. Perfecto para dietas sensibles al gluten o entretenimiento con el que todos quedan contentos, esta receta es una obligada para los amantes de la comida reconfortante clásica con un toque moderno.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 8 ounces champiñones cremini
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup nata para montar
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon harina de trigo común
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Seca las pechugas de pollo con toallas de papel y sazónalas con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio, agrega la mantequilla. Una vez derretida, añade los champiñones y saltéalos durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén dorados y hayan soltado sus jugos.
Agrega el ajo picado a los champiñones y saltea por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Espolvorea la harina sobre los champiñones y mezcla para que se cubran uniformemente.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo, asegurándote de raspar cualquier resto dorado del fondo de la sartén. Lleva a hervor y cocina por 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
Incorpora la crema espesa, el jugo de limón y las hojas frescas de tomillo. Permite que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos hasta que espese.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa de champiñones. Cocine por 3-4 minutos adicionales hasta que se calienten por completo.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el pollo con salsa de champiñones caliente, acompañado de tus guarniciones preferidas como puré de papas o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.8 g | 201% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 878 mg | 293% | |
| Sodium | 3667 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 20.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 224.6 g | 449% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1360 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
