Pollo sin soja con salsa cremosa.
Date un capricho con los sabores indulgentes del Pollo sin Soja con Salsa Cremosa, un plato saludable y apto para alérgicos que reinventa la comida reconfortante. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y doradas a la sartén envueltas en una salsa de crema aterciopelada con infusión de ajo, hecha con nata, caldo de pollo, queso parmesano y un toque de jugo de limón refrescante. Perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, el plato se prepara en solo 40 minutos, combinando riqueza, frescura y satisfacción sabrosa en cada bocado. Decorado con perejil fresco y libre de ingredientes a base de soja, es ideal para aquellos con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque comidas saludables y llenas de sabor. Sirve este exquisito plato principal con un acompañamiento de verduras al vapor o pan crujiente para absorber la deliciosa salsa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 cloves ajo
- 1 cup nata montada
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 cup queso parmesano
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéalas suavemente para obtener un grosor uniforme y una cocción pareja.
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dóralas por 5-6 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a fuego medio y agrega mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a hervir mientras raspas cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Incorpora la crema espesa, y continúa cocinando por unos 2 minutos hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
Agrega el jugo de limón y el queso parmesano rallado, revolviendo hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, acomodándolas en la salsa cremosa.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, bañando el pollo con la salsa para asegurarse de que esté bien cubierto.
Adorna con perejil recién picado antes de servir.
Sirva el pollo caliente con la salsa cremosa por encima. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2827 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.6 g | 238% | |
| Saturated Fat | 91.1 g | 456% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 963 mg | 321% | |
| Sodium | 4156 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 10.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 250.2 g | 500% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1016 mg | 78% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 355 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
