Pollo sin lácteos en salsa roja
Disfruta de sabores abundantes y reconfortantes con nuestra receta de Pollo en Salsa Roja sin lácteos, una opción perfecta para una cena equilibrada entre semana. Este plato presenta pechugas de pollo tiernas y doradas cocidas a fuego lento en una vibrante salsa a base de tomate, infusionada con ajo, cebollas y pimientos rojos. Sazonada con orégano seco, albahaca y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un sutil toque picante, la salsa logra un equilibrio entre la riqueza y el sabor audaz, ¡todo sin lácteos! Es una opción ideal para aquellos con restricciones dietéticas o simplemente en búsqueda de comidas más ligeras. Lista en menos de una hora, esta receta se combina maravillosamente con arroz, pasta o pan crujiente para un festín satisfactorio, libre de alérgenos, que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 4 cloves ajo picado
- 1 large pimiento rojo, picado
- 28 ounces tomates triturados en lata
- 1 cup caldo de pollo
- 1 teaspoon azúcar
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta negra molida por ambos lados.
Agrega el pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Retira y coloca en un plato aparte.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo cortado, y sofríe por otros 2-3 minutos hasta que el pimiento esté ligeramente suavizado.
Agrega los tomates triturados, el caldo de pollo, el azúcar, el orégano seco, la albahaca seca y las hojuelas de pimienta roja.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento y volver a colocar las pechugas de pollo en la sartén, colocándolas en la salsa.
Baja el fuego a bajo, cubre la sartén, y cocina durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir, si lo desea.
Sirve el pollo y la salsa roja sobre arroz o pasta.
Nutrition Facts
Calories |
1764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.9 g | 72% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4442 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 79.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 50.7 g | ||
| Protein | 233.6 g | 467% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 404 mg | 31% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 5353 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
