Pollo sin lácteos en salsa de tomate
Sumérgete en los ricos y reconfortantes sabores del Pollo sin lácteos en Salsa de Tomate, una receta saludable perfecta para cenas entre semana o reuniones familiares. Trozos tiernos de pollo son cocinados a fuego lento en una vibrante salsa de tomate infusionada con hierbas que incluyen una mezcla de orégano, albahaca y ajo seco, creando una robusta profundidad de sabor sin depender de lácteos. Un toque de vinagre balsámico añade un sutil toque ácido, mientras que tomates cortados en cubitos y pasta de tomate se combinan para lograr un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura. Este platillo es naturalmente libre de lácteos, haciéndolo ideal para aquellos con restricciones dietéticas, y se combina maravillosamente con acompañamientos sustanciosos como arroz, pasta o pan crujiente. Listo en aproximadamente una hora, esta receta es fácil de preparar y repleta de aromas reconfortantes, asegurando que se convierta en un favorito recurrente en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 14 ounces tomates cortados en cubitos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de pollo
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 leaf hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazonarlas con media cucharadita de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta negra.
Caliente una cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregue los trozos de pollo al sartén y cocínelos durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén dorados por todos lados. Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y la cebolla picada. Sofríe la cebolla durante unos 4-5 minutos, o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríelo por un minuto adicional, asegurándote de que no se queme.
Agrega los tomates cortados en cubos, pasta de tomate, caldo de pollo y vinagre balsámico. Mezcla bien los ingredientes, luego agrega el orégano, albahaca, hoja de laurel, sal restante y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento y devolver el pollo a la sartén. Cubrir la sartén con una tapa, reducir el fuego a bajo y dejar cocinar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Verifique el sazón y ajuste la sal y la pimienta al gusto si es necesario. Retire la hoja de laurel de la salsa.
Adorne el plato con perejil fresco recién picado antes de servir.
Sirve el pollo sin lácteos en salsa de tomate caliente, ya sea solo o con un acompañamiento de arroz o pasta.
Nutrition Facts
Calories |
1190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3742 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 39.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 150.9 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2794 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
