Pollo sin lácteos en salsa de crema
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores del Pollo sin Lácteos en Salsa de Crema, una versión saludable de un favorito clásico. Esta receta combina jugosos filetes de pollo dorados con una salsa suave y aterciopelada elaborada con crema de coco, levadura nutricional y fragante tomillo fresco, asegurando un deleite cremoso y libre de lácteos para todos. Los champiñones salteados, el ajo y las cebollas realzan la rica profundidad de sabor, mientras que un toque de jugo de limón añade un final brillante y ligeramente ácido. Perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales, este plato es fácil de preparar en solo 45 minutos y resalta al ser servido sobre arroz o con verduras al vapor. Ya sea que estés evitando los lácteos o simplemente busques una comida ligera pero satisfactoria, esta receta es una opción segura para todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 8 ounces champiñones en rodajas
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 cup crema de coco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocínalas durante 5-7 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y los champiñones rebanados a la sartén, revolviendo frecuentemente, y cocina por otros 5 minutos hasta que los champiñones estén dorados.
Agregue el caldo de pollo y lleve a fuego lento, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Agrega la crema de coco, el jugo de limón, el tomillo fresco y la levadura nutricional. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, echando un poco de salsa por encima. Cocine durante 5 minutos adicionales para calentar el pollo y mezclar los sabores.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirva el pollo con la salsa cremosa sobre una cama de arroz o junto a verduras al vapor para obtener una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1993 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.3 g | 94% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3500 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 93.1 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 72.4 g | ||
| Protein | 233.7 g | 467% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1562 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
