Pollo sin lácteos en salsa cremosa
Disfruta de una deliciosa comida reconfortante sin lácteos con esta encantadora receta de Pollo sin lácteos en Salsa Cremosa. Pechugas de pollo perfectamente sazonadas se doran a la perfección, luego se cocinan a fuego lento en una salsa aterciopelada hecha con rica leche de coco, aromático ajo y tomillo fresco. Un toque de jugo de limón agrega un brillo picante, mientras que una mezcla de almidón de maíz asegura que la salsa logre la consistencia cremosa perfecta, ¡todo sin una pizca de lácteos! Este platillo fácil de hacer en una sola sartén es ideal para cenas entre semana y se combina perfectamente con arroz, pasta o verduras al vapor. ¡Con solo 45 minutos de principio a fin, esta comida sin gluten y sin lácteos se convertirá en la favorita de la mesa rápidamente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 can (400ml) leche de coco
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5-6 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y aparta.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo machacado. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y fragante, aproximadamente 3-4 minutos.
Vierte la leche de coco y el caldo de pollo en la sartén. Agrega el jugo de limón y las hojas de tomillo, llevando la mezcla a hervir a fuego lento.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Agrega lentamente la mezcla al sartén, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, asegurándose de que estén sumergidas en la salsa. Cubra y déjelas cocinar a fuego lento durante unos 10-12 minutos.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir. Disfruta caliente, acompañado de tu guarnición favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3500 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 60.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 34.1 g | ||
| Protein | 219.2 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 878 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
