Pollo sin lácteos con salsa de crema
Disfruta de la rica y cremosa delicia de este Pollo sin Lácteos con Salsa de Crema, una cena perfecta para entre semana que se siente sumamente lujosa. Tiernos filetes de pechuga de pollo dorados son complementados por una exquisita salsa sedosa hecha con leche de coco y harina de arrurruz, completamente sin lácteos pero irresistiblemente cremosa. Chalotes aromáticos, ajo y tomillo fresco impregnan la salsa con capas de sabor, mientras que unas gotas de jugo de limón aportan frescura. Este plato sin gluten y sin lácteos se prepara en solo 40 minutos, siendo ideal tanto para familias ocupadas como para aquellos con restricciones dietéticas. Decorado con perejil fresco y listo para servir junto con arroz, verduras asadas o una ensalada crujiente, es una comida saludable y elegante que seguramente impresionará. ¡Perfecto para cualquiera que busque recetas reconfortantes de pollo amigables para alérgicos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped chalote
- 3 cloves, minced ajo
- 1.5 cups caldo de pollo
- 1 cup leche de coco
- 1 tablespoon "harina de arrurruz"
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la chalota y el ajo. Sofreír durante 2-3 minutos hasta que la chalota esté transparente y el ajo fragante.
Vierte el caldo de pollo y raspa los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos para que reduzca ligeramente.
Bate la leche de coco con polvo de arrurruz en un tazón pequeño hasta que esté suave. Vierte esta mezcla en la sartén con el caldo de pollo. Remueve continuamente para combinar.
Agrega tomillo fresco y deja que la salsa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, permitiendo que espese.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, girándolas para cubrirlas con la salsa. Déjelas cocinar a fuego lento juntas durante 3-5 minutos adicionales para que se calienten.
Agrega el jugo de limón, prueba la salsa y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Sirva de inmediato, con su elección de acompañamientos como arroz, vegetales asados, o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 3754 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 220.6 g | 441% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 811 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
