Pollo sin lácteos con salsa de champiñones
Pollo sin lácteos con salsa de champiñones
Eleva tu cena de entre semana con este sabroso plato de Pollo sin lácteos con salsa de champiñones, un plato cremoso pero ligero que no sacrifica la riqueza. Pechugas de pollo tiernas son doradas a la perfección y cubiertas con una suave salsa de champiñones elaborada con crema de coco, ajo y tomillo fresco para una irresistible profundidad de sabor. Esta receta es totalmente libre de lácteos, lo que la convierte en una opción perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o que buscan opciones de comida reconfortante más saludables. Lista en solo 45 minutos, es fácil de preparar e ideal para servir sobre arroz, puré de papas o verduras asadas. Decorado con perejil fresco, este plato es tan hermoso como delicioso, ofreciendo resultados de calidad de restaurante con un esfuerzo mínimo. ¡Perfecto para comidas familiares u ocasiones especiales, esta receta combina consistencia y salud en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 8 ounces champiñones cremini, rebanados
- 3 cloves ajo picado
- 2 teaspoons hojas de tomillo fresco
- 1.5 cups caldo de pollo
- 1 cup crema de coco
- 1 tablespoon "maicena"
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega los champiñones en rodajas y cocina durante 4 a 5 minutos, o hasta que estén suaves y dorados.
Agrega el ajo picado y las hojas de tomillo, cocinando por 1 minuto adicional hasta que desprendan aroma.
Agrega el caldo de pollo y lleva la mezcla a fuego lento. Deja cocinar por aproximadamente 3 minutos.
Añade la crema de coco a la sartén y revuelve hasta que la salsa esté suave y bien mezclada.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla líquida.
Agrega gradualmente la mezcla de almidón ala salsa de champiñones, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Vuelva a colocar los filetes de pollo en la sartén, echando la salsa de champiñones por encima de los filetes de pollo.
Cocine a fuego lento el pollo en la salsa durante 5 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Adorna con perejil picado antes de servir. Disfruta tu pollo sin lácteos con salsa de champiñones con tus acompañamientos preferidos.
Nutrition Facts
Calories |
2384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.0 g | 119% | |
| Saturated Fat | 48.5 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3815 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 149.0 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 129.1 g | ||
| Protein | 231.7 g | 463% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 3164 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
