Pollo sin gluten con salsa de champiñones
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de este Pollo sin Gluten con Salsa de Champiñones, un plato tan saludable como delicioso. Incluye jugosos y sazonados filetes de pechuga de pollo dorados a la perfección y cubiertos con una salsa cremosa de champiñones. Esta receta es completamente libre de gluten y rebosa de delicioso sabor. Los frescos champiñones cremini, el aromático ajo y un toque de tomillo crean una irresistible profundidad de sabor, mientras que el uso de harina sin gluten garantiza una salsa perfectamente espesada sin comprometer necesidades dietéticas. Lista en menos de una hora, esta receta es ideal para cenas de lunes a viernes o reuniones elegantes. Acompáñala con verduras asadas o puré de papas para una comida completa y satisfactoria que seguramente impresionará a cada comensal en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 cloves ajo, picado
- 8 ounces champiñones cremini o blancos, en rebanadas
- 1 cup caldo de pollo sin gluten
- 2 tablespoons Harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup nata para montar
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y completamente cocido. Retira y coloca en un plato, cubriendo con papel de aluminio para mantener caliente.
En la misma sartén, agregar mantequilla y reducir el fuego a medio. Una vez derretida, añadir ajo picado y sofreír durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y sofríelos durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
Espolvorea la harina sin gluten sobre los champiñones y revuelve para combinar. Cocina durante aproximadamente 1 minuto para quitar el sabor a harina cruda.
Vierte lentamente el caldo de pollo, revolviendo constantemente para evitar grumos, hasta que esté bien combinado. Deja que la mezcla llegue a hervir suavemente.
Agrega la crema de leche y las hojas de tomillo, y cocina por otros 3-4 minutos, o hasta que la salsa haya espesado a la consistencia deseada.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo cocidas en la sartén, sirviendo la salsa de champiñones por encima. Permite que se calienten durante aproximadamente 3 minutos.
Sirva el pollo con la salsa de champiñones por encima, adornado con perejil fresco. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.5 g | 151% | |
| Saturated Fat | 48.1 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 777 mg | 259% | |
| Sodium | 2764 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 25.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 225.3 g | 451% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2662 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
