Pollo sin azúcar con brócoli
¡Eleva tu cena de lunes a viernes con esta sabrosa y libre de culpa receta de 'Pollo sin Azúcar con Brócoli'! Pechugas de pollo deshuesadas perfectamente doradas a la sartén se combinan con brócoli tierno al vapor y se bañan en una salsa vibrante y picante hecha con jugo de limón, ajo, tomillo fresco y caldo de pollo bajo en sodio. Este plato saludable y libre de gluten está sazonado a la perfección con un toque de hojuelas de pimiento rojo trituradas para un sutil toque picante, haciéndolo tanto nutritivo como delicioso. Listo en menos de 40 minutos, esta receta baja en carbohidratos es ideal para cocineros caseros ocupados que buscan una comida saludable y sin azúcar que no escatime en sabor. ¡Sírvelo para una cena ligera pero satisfactoria que está llena de proteínas y fibra!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 cups Ramos de brócoli
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados
Instructions
Comience por preparar el pechuga de pollo. Corte cada pechuga por la mitad a lo largo para crear rebanadas más delgadas que se cocinarán de manera más uniforme.
Sazona las rebanadas de pollo con sal y pimienta negra uniformemente en ambos lados.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el pollo a la sartén y cocina por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado por fuera. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Reducir el fuego a medio y añadir el ajo picado.
Sofríe el ajo durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté aromático.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y el jugo de limón, utilizando una espátula para raspar cualquier trozo pegado en el fondo de la sartén.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego agregar las hojas de tomillo fresco y copos de pimienta roja triturados. Revolver para combinar.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén, cubriéndolo con la salsa. Permita que hierva a fuego lento durante 3-4 minutos.
Mientras tanto, vaporiza los floretes de brócoli: colócalos en una cesta de vapor sobre una olla con agua hirviendo y tapa. Cocina al vapor durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún de color verde brillante.
Sirve el pollo caliente, rociado con su salsa de la sartén, junto al brócoli al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2839 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 22.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 155.1 g | 310% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1235 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
