Pollo Shish Tawook Keto
Transforma tu barbacoa en el patio trasero con esta deliciosa receta de Keto Shish Tawook. Este plato inspirado en Oriente Medio presenta tiernos cubos de pechuga de pollo marinados a la parrilla a la perfección junto con vibrantes trozos de cebolla y pimiento morrón. El adobo, una rica mezcla de yogur griego alto en grasa, aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como el pimentón, el comino y el cilantro, impregna al pollo con un sabor incomparable mientras se mantiene amigable con la dieta keto. Con solo 30 minutos de preparación y 15 minutos rápidos en la parrilla, este plato es perfecto para las noches ajetreadas de la semana o para entretener a tus invitados. Sirve las jugosas brochetas espolvoreadas con perejil fresco y acompáñalas con una ensalada verde crujiente o un plato bajo en carbohidratos para una comida saludable y rica en proteínas. Fácil, saludable y absolutamente delicioso, el Keto Shish Tawook es un éxito asegurado que seguramente se convertirá en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Pechuga de pollo
- 120 grams yogur griego entero
- 50 ml
- 30 ml zumo de limón
- 4 dientes de ajo
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1
- 1 pimiento rojo
- 30 grams perejil fresco
- 8 brochetas de madera o metal
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón aparte, combina yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino, cilantro, orégano, sal y pimienta negra para crear la marinada. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierte el adobo sobre los cubos de pollo, mezclando hasta que todas las piezas estén completamente cubiertas. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores se integren.
Si estás usando pinchos de madera, remójalos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Mientras el pollo se está marinando, corta la cebolla roja y el pimiento en trozos grandes, aproximadamente del mismo tamaño que los trozos de pollo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra alternando el pollo, la cebolla y el pimiento en las brochetas. Asegúrate de comenzar y terminar con los trozos de pollo.
Una vez que la parrilla esté lista, coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido por completo y muestre marcas de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos. Espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el Keto Shish Tawook con un acompañamiento de ensalada mixta o una ensalada baja en carbohidratos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.6 g | 98% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 531 mg | 177% | |
| Sodium | 4403 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 184.4 g | 369% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2887 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
