Pollo Shashlik Whole30
¡Eleva tu cena con esta vibrante y sabrosa receta de Pollo al Shashlik de Whole30! Pechuga de pollo marinada a la perfección, infusionada con una mezcla deliciosa de ajo, jengibre fresco y especias reconfortantes como el pimentón y el comino, se combina con pimientos de colores y cebolla morada para ofrecer un plato visualmente impresionante y saludable. Asado a la perfección ahumada, este plato amigable con la dieta paleo y libre de gluten es una fusión encantadora de sabores audaces e ingredientes saludables. Rápido de preparar y lleno de nutrientes, es ideal para una cena familiar o una barbacoa de fin de semana. Sírvelo con una ensalada crujiente o arroz de coliflor para una comida satisfactoria y compatible con Whole30, tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde bell
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large cebolla morada
- 3 pieces dientes de ajo
- 1.5 teaspoons jengibre fresco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Empieza por remojar los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande.
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en cuadrados de tamaño similar a los trozos de pollo.
Corta la cebolla roja en gajos. Separa un poco las capas para que sea más fácil ensartarlas.
En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, jengibre fresco rallado, jugo de limón, aminos de coco, aceite de oliva, pimentón, comino, cilantro, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra para crear una marinada.
Vierte la marinada sobre los trozos de pollo en el tazón de mezcla. Mezcla bien para asegurar que el pollo esté cubierto de manera uniforme.
Deje que el pollo marine durante al menos 1 hora en el refrigerador, o toda la noche para obtener sabores más intensos.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en los pinchos de madera, alternando con trozos de pimiento y capas de cebolla.
Coloca las brochetas en la parrilla, asegurándote de que no se superpongan.
Asa el shashlik de pollo alrededor de 10-12 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente chamuscado por fuera.
Sirva caliente, acompañado de una ensalada fresca o arroz de coliflor para una comida completa de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.9 g | 63% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4536 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 63.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 149.2 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 3024 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
