Pollo Sate Indonesio Auténtico Paleo
Sumérgete en los sabores audaces del sudeste asiático con esta receta paleo auténtica de pollo sate indonesio, expertamente elaborada para dar un giro saludable a un clásico querido. Jugosos muslos de pollo en trozos pequeños se marinan en una vibrante mezcla de aminos de coco, jengibre fresco, limoncillo, cúrcuma y jugo de lima, asegurando que cada brocheta esté repleta de una bondad aromática y picante. Endulzadas naturalmente con azúcar de coco y asadas a la perfección, estas sabrosas brochetas de sate cuentan con un char tentador que se combina maravillosamente con acompañamientos paleo como ensalada de pepino o arroz de coliflor. Perfecto para comidas entre semana o entretenimiento, este plato sencillo pero sabroso proporciona un auténtico sabor indonesio mientras es libre de gluten, cereales y lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Aminos de coco
- 1 tablespoon Azúcar de coco
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 stalk Hierba de limón, finamente picada
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 8 skewers Brochetas de madera, remojadas en agua
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños, idealmente de alrededor de 1 pulgada de lado, para una cocción uniforme y ensartado en brochetas.
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, el azúcar de coco, el ajo picado, el jengibre rallado, el cilantro molido, la hierba de limón finamente picada, el polvo de cúrcuma y el jugo de lima fresca.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Como alternativa, puedes usar un sartén grill en la estufa.
Ensarta los trozos de pollo marinado en las brochetas de madera previamente remojadas.
Cepille las parrillas con aceite de coco para evitar que se peguen. Coloque las brochetas en la parrilla.
Cocine las brochetas durante aproximadamente 5 a 7 minutos en cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen dorado.
Una vez cocidos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el sate de pollo acompañado de tus guarniciones amigables con la dieta paleo favoritas, como una ensalada fresca de pepino o una cama de arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.4 g | 83% | |
| Saturated Fat | 25.2 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 1469 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 36.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 119.5 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1334 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
