Pollo Satay Whole30
Sumérgete en los sabores audaces y aromáticos de este Pollo Satay Whole30, una versión más saludable del plato clásico que es rico en nutrientes y irresistible. Maridado a la perfección con una mezcla deliciosa de leche de coco cremosa, jugo de lima vibrante, sabrosos aminoácidos de coco y fragante hierba de limón, estos tiernos pinchos de pollo se asan a la perfección ahumada en solo minutos. Repletos de ingredientes paleo y sin gluten como mantequilla de almendra y cilantro fresco, esta receta es una elección saludable y compatible con Whole30 que no escatima en sabor. Ya sea que estés preparando comidas con antelación, organizando una barbacoa de verano o simplemente deseando una cena rápida y deliciosa rica en proteínas, estos pinchos de pollo satay seguramente impresionarán. ¡Sirve estas bellezas con una ensalada fresca o una salsa ligera para disfrutar de una indulgencia libre de culpa definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo
- 0.5 cups Leche de coco
- 0.25 cups Aminos de coco
- 2 tablespoons Mantequilla de almendra.
- 3 cloves Ajo
- 1 thumb-sized piece Jengibre
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon Tallos de hierba de limón
- 0.25 cups Hojas de cilantro
- 1 teaspoon Sal.
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Comienza remojando los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho.
En un tazón, mezcla leche de coco, aminoácidos de coco, mantequilla de almendra, ajo picado, jengibre rallado, jugo de lima, salsa de pescado, copos de pimienta roja, hierba de limón picada y hojas de cilantro finamente picadas. Bate hasta que quede suave para crear el adobo.
Coloca las tiras de pollo en una bolsa grande con cierre hermético o en un plato hondo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el plato, y deja marinar en el refrigerador por al menos 2 horas o durante la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta una parrilla o sartén a la parrilla a fuego medio-alto. Mientras la parrilla se calienta, ensarta las tiras de pollo marinadas en las brochetas remojadas.
Engrasa la parrilla con un poco de aceite para evitar que se peguen. Asa las brochetas de pollo durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente chamuscadas.
Retira los pinchos de la parrilla y espolvorea con una pizca de sal. Sirve inmediatamente, decorado con hojas adicionales de cilantro si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1370 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 6967 mg | 303% | |
| Total Carbohydrate | 45.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 201.3 g | 403% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2920 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
