Pollo Satay Vegetariano
Disfruta de los irresistibles sabores de "Pollo Satay Vegetariano", un giro a base de plantas de la clásica delicia del sudeste asiático. Esta receta sustituye el pollo tradicional por un delicioso sustituto a base de soja, creando un plato lleno de sabores audaces y cremosos manteniéndose totalmente vegetariano. La característica marinada de maní, hecha con leche de coco, mantequilla de cacahuate natural, jugo de lima y especias fragantes como cúrcuma, cilantro y comino, asegura que cada bocado esté rebosante de riqueza. Marinar, ensartar en brochetas y asar a la perfección para obtener un acabado ahumado y carbonizado, luego elevar el plato con un chorrito de salsa satay caliente y adornos de cilantro picado y cacahuetes crujientes. Perfecto para cenas entre semana o reuniones informales, esta receta es tan rápida y fácil como satisfactoria. Ya sea que estés buscando opciones de satay veganas o maneras creativas de disfrutar alternativas a la carne, ¡este "Pollo Satay Vegetariano" seguramente deleitará tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Sustituto de pollo vegetariano (como tiras de pollo a base de soja)
- 200 milliliters Leche de coco
- 4 tablespoons Mantequilla de cacahuete natural
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 3 large Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 8 pieces Brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos.
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons Cacahuetes picados
Instructions
Primero, si usas brochetas de madera, remójalas en agua por al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
En un bol mediano, combina la leche de coco, la mantequilla de cacahuate natural, la salsa de soja, el jugo de lima, azúcar moreno, ajo picado, cúrcuma molida, cilantro molido y comino molido. Revuelve hasta formar una marinada suave.
En un plato grande, coloca el sustituto de pollo vegetariano y vierte la mitad del adobo. Mezcla suavemente para cubrir todas las piezas de manera uniforme. Reserva el adobo restante para más adelante.
Cubra el plato con film transparente y deje marinar el pollo vegetariano en la nevera durante al menos 15 minutos, o si el tiempo lo permite, hasta 2 horas para una integración de sabores más completa.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio. Mientras esperas a que se caliente, ensarta el sustituto de pollo marinado en las brochetas remojadas, dividiéndolos uniformemente.
Cepille la parrilla o plancha con aceite vegetal. Coloque las brochetas en la parrilla, cocinando durante aproximadamente 8-10 minutos. Déles vuelta ocasionalmente hasta que estén ligeramente doradas y calientes por completo.
Mientras las brochetas se están asando, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y lleva a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Deja cocinar por 5 minutos o hasta que espese ligeramente, asegurándote de que esté caliente y seguro para servir.
Una vez que las brochetas estén a la parrilla a la perfección, retírelas del fuego. Sirva inmediatamente, rociando con la marinada caliente como salsa.
Adorne con cilantro fresco picado y espolvoree con cacahuetes picados para darle sabor y textura antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.9 g | 106% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3364 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 44.4 g | ||
| Protein | 110.6 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2008 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
