Pollo Satay sin Frutos Secos
Eleve tu juego de parrilla con esta sabrosa receta de Pollo Satay sin nueces que es perfecta para amantes de la comida consciente de las alergias y para familias por igual. Esta innovadora variante del clásico satay reemplaza la tradicional mantequilla de maní con una cremosa mantequilla de semillas de girasol, garantizando el rico y agradable sabor a nuez sin el riesgo de alérgenos. Marinado en una deliciosa mezcla de leche de coco, salsa de soja, jugo de lima y especias aromáticas como cúrcuma, comino y cilantro, estos tiernos pinchos de pollo presumen de un perfil audaz y apetitoso. Asados a la perfección hasta quedar hermosamente dorados, y terminados con una pizca de cilantro fresco, este platillo está garantizado para impresionar. Ideal para barbacoas de verano, cenas informales entre semana o cualquier reunión, combina estos pinchos de pollo satay sin nueces con arroz cocido al vapor o una ensalada refrescante para obtener una comida completa y satisfactoria para todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 400 ml Leche de coco
- 3 tablespoons Mantequilla de semilla de girasol
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 10 Pinchos de bambú, remojados en agua durante 30 minutos
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y transfiérelos a un bol grande.
En un tazón aparte, batir juntos la leche de coco, la mantequilla de semillas de girasol, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jugo de lima, el ajo picado, el jengibre rallado, la cúrcuma, el cilantro, el comino, las escamas de chile rojo, la sal y la pimienta.
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas o la superficie con aceite vegetal.
Ensarta las piezas de pollo marinadas en las brochetas de bambú remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Asar las brochetas de pollo durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas de parrilla en todos los lados.
Mientras se cocina a la parrilla, cepille ocasionalmente el pollo con la marinada restante utilizando un pincel limpio para mantenerlo húmedo.
Retire los pinchitos de pollo de la parrilla y déjelos reposar por unos minutos.
Sirve el pollo satay sin nueces adornado con hojas de cilantro fresco picado. Disfruta caliente con tu elección de acompañamientos, como arroz o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2030 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.2 g | 155% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 4296 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 69.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 42.7 g | ||
| Protein | 169.8 g | 340% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2497 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
