Pollo Satay Bajo en Grasa con Salsa de Cacahuate
Déjate llevar por los deliciosos sabores de nuestro Pollo Satay bajo en grasa con Salsa de Maní, una versión más saludable de un clásico adorado. Pechuga de pollo tierna y marinada se asa a la perfección en brochetas, luciendo bordes ahumados y carbonizados que combinan maravillosamente con una salsa de maní cremosa hecha con ingredientes naturales como leche de coco ligera, vinagre de arroz y un toque de salsa de ajo y chile para un sutil toque picante. Rápido de preparar y cocinar en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para una cena de entre semana o entretenimiento informal. Con su perfil alto en proteínas y bajo en grasas, este satay es libre de culpa pero irresistiblemente satisfactorio. ¡Sírvelo como aperitivo o plato principal y mira cómo desaparece! Las palabras clave perfectas incluyen "pollo satay bajo en grasa," "salsa de maní saludable," "brochetas de pollo a la parrilla," y "receta fácil de pollo satay".
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 8 pieces Pinchos
- 3 tablespoons Mantequilla de cacahuate natural
- 0.25 cup Leche de coco (light)
- 1 tablespoon Salsa de soja (para salsa)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Salsa de chile y ajo
- 1 teaspoon Miel
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Empieza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho y 4 pulgadas de largo.
En un tazón mediano, combina 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio, 2 cucharadas de jugo de lima fresco, 1 cucharada de azúcar moreno, ajo picado y jengibre rallado para crear una marinada.
Coloca las tiras de pollo en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para un mejor sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de cacahuate combinando mantequilla de cacahuate natural, leche de coco ligera, 1 cucharada de salsa de soja, vinagre de arroz, salsa de ajo y chile, miel y agua en una cacerola pequeña.
Calienta la mezcla de salsa de cacahuate a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que quede suave y ligeramente espesa. Retira del fuego y reserva.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua por al menos 10 minutos para evitar que se quemen.
Ensarta las tiras de pollo marinado en los pinchos de madera o metal previamente remojados, ensartándolos en sentido longitudinal.
Asa las brochetas de pollo durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Retira las brochetas de pollo de la parrilla y déjalas reposar durante un par de minutos.
Sirva las brochetas de pollo a la parrilla calientes, con la salsa de cacahuate baja en grasa preparada en un lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.3 g | 138% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 786 mg | 262% | |
| Sodium | 4973 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 75.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 36.5 g | ||
| Protein | 277.6 g | 555% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 3835 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
