Pollo Satay Bajo en Carbohidratos.
Disfruta de los ricos y atrevidos sabores de esta receta de Pollo Satay Bajo en Carbohidratos, un equilibrio perfecto de notas cremosas, a nuez y agridulces para una comida sin remordimientos. Tiernos bocados de pollo marinado se infunden con una mezcla sabrosa de salsa de soja, jugo de lima, ajo y jengibre, luego se cocinan hasta la perfección dorada y se recubren con una salsa de cacahuate decadente enriquecida con leche de coco sedosa y mantequilla de cacahuate sin azúcar. Ideal para dietas keto o bajas en carbohidratos, este platillo se puede servir junto a verduras al vapor o una ensalada verde crujiente para una comida saludable y satisfactoria. Listo en solo 40 minutos, con harina de almendra opcional para espesar, esta receta sencilla es una manera sabrosa de disfrutar del clásico satay sin comprometer tus objetivos dietéticos. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, está cargado de proteínas y deliciosos sabores inspirados en el sudeste asiático.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 200 milliliters leche de coco
- 100 grams
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de lima
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, salsa de soja, jugo de lima, ajo picado, jengibre rallado, hojuelas de chile, sal y pimienta negra. Agrega los trozos de pollo y mezcla bien para cubrir uniformemente. Deja marinar durante 10 minutos.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la mantequilla de cacahuate, la salsa de soja, el jugo de lima, el ajo picado y el jengibre rallado a fuego lento. Revuelve continuamente hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Si prefieres una salsa más espesa, añade harina de almendra para espesar y continúa revolviendo hasta alcanzar la consistencia deseada.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo marinado y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y vierta la salsa de cacahuate sobre el pollo cocido en la sartén. Revuelva bien para cubrir uniformemente el pollo con la salsa. Permita que hierva a fuego lento durante 5 minutos, dejando que los sabores se mezclen.
Adorna el pollo satay con cilantro picado antes de servir. Disfruta con verduras al vapor o una ensalada verde fresca para mantener la comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.7 g | 133% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 4796 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 198.6 g | 397% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2838 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
