Pollo Sambal Bajo en Carbohidratos
¡Especia tu cena con este audaz y sabroso Pollo Sambal Bajo en Carbohidratos! Con muslos de pollo tiernos y marinados, impregnados con una mezcla tentadora de sambal oelek, salsa de soja (o aminos de coco para una opción baja en sodio), jugo de lima fresco, y aromático jengibre y ajo; este plato ofrece un balance perfecto de picante, acidez y umami. Horneado a la perfección y adornado con cilantro fresco y cebollas verdes, es una receta rápida al horno que está lista en menos de una hora, siendo ideal para cenas entre semana. Sírvelo junto a vegetales al vapor o arroz de coliflor para una comida saludable y amigable con la dieta keto, repleta de proteínas y sabores vibrantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds
- 3 tablespoons sambal oelek
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 3 cloves ajo picado
- 3 stalks cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon aminos de coco (para menos sodio)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por preparar el adobo. En un tazón, combine sambal oelek, salsa de soja, jugo de lima, aceite de oliva, jengibre, ajo, aminos de coco y aceite de sésamo. Mezcle bien.
Coloque los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierta el adobo sobre el pollo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Selle la bolsa o cubra el recipiente y marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Retira el pollo del adobo y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Desecha el adobo restante.
Sazona el pollo con sal y pimienta.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Mientras el pollo se está horneando, corta las cebollas verdes y pica el cilantro.
Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos.
Adorna el pollo con cebollas verdes en rodajas y cilantro picado antes de servir.
Sirve el Pollo Sambal bajo en carbohidratos con un acompañamiento de verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1887 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.4 g | 151% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 3598 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 182.2 g | 364% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2080 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
