Pollo Saludable para el Corazón en Salsa de Tomate
Disfruta de una cena llena de sabor y saludable con nuestro "Pollo en Salsa de Tomate Saludable para el Corazón", una receta deliciosa y nutritiva que es perfecta para mantener una dieta equilibrada. Este plato presenta pechugas de pollo tiernas y doradas, cocidas a fuego lento en una salsa rica de tomate y hierbas preparada con caldo bajo en sodio, tomates cortados en cubitos y ajo y cebolla aromáticos. Repleto de espinacas tiernas y nutritivas, y adornado con perejil fresco, esta comida no solo está llena de sabores inspirados en la cocina mediterránea, sino que también está diseñada para apoyar la salud cardiovascular. Listo en solo 45 minutos, esta receta fácil de hacer se combina maravillosamente con pasta de grano entero o arroz integral para una comida completa y satisfactoria. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, esta opción saludable para el corazón demuestra que comer saludable puede ser satisfactoriamente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 piece Cebolla mediana, finamente picada
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 400 grams Tomates troceados sin sal añadida
- 250 milliliters Caldo de pollo bajo en sodio.
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 120 grams Hojas de espinacas bebé
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Corta las pechugas de pollo en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor para asegurar una cocción uniforme.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade los trozos de pollo y dora por 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que desprenda aroma.
Agrega los tomates picados y el caldo de pollo. Incorpora el orégano, albahaca, pimienta y sal, y lleva la mezcla a fuego lento.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo selladas en la sartén, asegurándose de que estén sumergidas en la salsa.
Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Revisa ocasionalmente para asegurarte de que el pollo se esté cocinando de manera uniforme.
Después de 15 minutos, agregue las hojas de espinacas bebé a la sartén, cubra nuevamente y cocine durante otros 5 minutos hasta que las espinacas estén marchitas y el pollo esté cocido por completo.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado por encima.
Sirva caliente con un acompañamiento de pasta integral, arroz integral o verduras al vapor para mantener un perfil saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1062 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 119.2 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2680 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
