Pollo Saludable para el Corazón en Salsa Cremosa de Champiñones
Déjate llevar por la elegancia reconfortante de este **Pollo en Salsa Cremosa de Champiñones Saludable para el Corazón**, un plato que equilibra a la perfección sabores intensos con ingredientes nutritivos. Jugosos filetes de pollo dorados en sartén se acunan en una salsa aterciopelada hecha con yogur griego sin grasa, mostaza Dijon cremosa y champiñones terrosos, ofreciendo toda la cremosidad que deseas sin sentimientos de culpabilidad. El aromático tomillo fresco y el ajo infunden al plato con capas de profundidad sabrosa, mientras que el caldo de pollo bajo en sodio lo mantiene ligero y amigable con el corazón. Listo en solo 45 minutos, esta maravilla de un solo sartén es ideal para cenas entre semana o una ocasión especial. Decorado con perejil fresco, es tan hermoso como delicioso. Sírvelo junto a verduras al vapor o pasta integral para una comida saludable y satisfactoria repleta de sabor y nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 10 ounces champiñones en rodajas
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup yogur griego natural, desnatado
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comience por preparar las pechugas de pollo. Sazónelas en ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo del sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada, cocinándolos hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén suaves y comiencen a dorarse.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio, revolviendo y raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que se reduzca ligeramente.
En un recipiente pequeño, mezcla el yogur griego natural sin grasa con la mostaza Dijon hasta que estén bien combinados.
Reduce la sartén a fuego bajo y mezcla la mezcla de yogur y mostaza, asegurando que se incorpore por completo con el caldo y los champiñones. Agrega las hojas de tomillo fresco.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo cocidas en la sartén, cubriéndolas con la salsa cremosa de champiñones.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire del fuego y decore con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su plato de pollo saludable y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 152 mg | 51% | |
| Sodium | 507 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 761 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
