Pollo Saludable para el Corazón con Salsa Verde
Eleva tu mesa con esta receta de Pollo con Salsa Verde Saludable para el Corazón, una mezcla irresistible de proteína magra y sabores vibrantes y cargados de nutrientes. Tiernos pechugas de pollo sin piel se doran y luego se hornean a la perfección, absorbiendo la rica y cremosa salsa verde hecha con espinacas frescas, albahaca, perejil, aguacate y un toque de limón vibrante. Esta receta baja en sodio está elaborada con aceite de oliva virgen extra y caldo de pollo sin sal para cocinar de forma amigable con el corazón, mientras que copos de pimienta roja añaden un toque de picante para realzar el plato. Listo en menos de 40 minutos, esta comida saludable es perfecta para noches ocupadas y se combina maravillosamente con cereales integrales o verduras al vapor. Repleto de antioxidantes y grasas saludables, este plato es tan nutritivo como delicioso, ideal para cualquiera que busque opciones para comer limpio y llenas de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 2 cups hojas de espinaca fresca
- 1 cup hojas de albahaca fresca
- 1 cup hojas de perejil fresco
- 1 piece limón, jugo y ralladura
- 0.5 cup caldo de pollo sin sal
- 1 piece aguacate
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Sazona los filetes de pollo con una pizca de sal y pimienta.
Agrega el pollo a la sartén y sella por 3-4 minutos de cada lado hasta que esté dorado. Transfiere a un refractario.
En un procesador de alimentos, combina hojas de espinaca, albahaca, perejil, ajo picado, jugo y ralladura de limón, aguacate, caldo de pollo, el resto del aceite de oliva, sal marina, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja.
Licúa hasta que quede suave para crear la salsa verde.
Vierte la salsa verde de manera uniforme sobre las pechugas de pollo en el recipiente para hornear.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve los filetes de pollo cubiertos con la salsa verde, junto con un lado de tus granos enteros favoritos o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.2 g | 117% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2990 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 32.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 227.3 g | 455% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 25.1 mg | 139% | |
| Potassium | 4325 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
