Pollo Saludable para el Corazón con Salsa de Crema
Disfruta de una experiencia gourmet sin remordimientos con nuestro *Pollo Saludable para el Corazón con Salsa de Crema*. Este platillo es una versión saludable de clásicos cremosos, que presenta pechugas de pollo tiernas y doradas, en una deliciosa y sedosa salsa hecha con yogur griego sin grasa, leche de almendra sin azúcar y un toque de ralladura de limón fresco. Lleno de espinacas vibrantes y sazonado con ajo y tomillo, esta receta ofrece un sabor atrevido manteniéndose ligero y bajo en sodio. Con solo 45 minutos de preparación a plato, este milagro de una sartén es perfecto para cenas entre semana y es muy fácil de limpiar. ¡Sirve con tu grano entero favorito o verduras asadas para una comida satisfactoria y saludable para el corazón que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Hoja de tomillo fresco
- 2 cups Espinaca fresca, picada groseramente
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 2 tablespoons Maicena
- 1 cup Yogur griego desnatado natural
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sazona ligeramente las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
En una sartén grande apta para horno, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregar ajo picado y tomillo fresco, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agregue el caldo de pollo bajo en sodio y lleve a fuego lento suave, raspe los pedacitos dorados del fondo de la sartén.
Revuelva las espinacas picadas y cocine hasta que estén marchitas, aproximadamente 2-3 minutos.
En un bol pequeño, bate la leche de almendras sin azúcar y la maicena hasta que esté suave, luego añade a la sartén.
Reduce el fuego a bajo y revuelve en el yogur griego natural desnatado hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa.
Agrega la ralladura de limón y el jugo de limón a la salsa, revolviendo bien.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriendo cada pieza con la salsa.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea por 10-15 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retira la sartén del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirva cada pechuga de pollo con una generosa porción de salsa de crema, asegurando una porción equilibrada de espinacas en cada plato.
Nutrition Facts
Calories |
1726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 1518 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 250.9 g | 502% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 967 mg | 74% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2994 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
