Pollo Saludable para el Corazón con Salsa Cremosa
Disfruta de la comodidad sin culpa con esta receta de Pollo con Salsa Cremosa saludable para el corazón, ¡un equilibrio perfecto de sabor y nutrición! Presenta pechugas de pollo tiernas y doradas cocidas en aceite de oliva y cubiertas con una salsa aterciopelada hecha de yogur griego natural, caldo de pollo bajo en sodio y un toque de mostaza de Dijon, este plato es a la vez ligero y delicioso. El jugo de limón fresco, ajo y tomillo agregan notas vibrantes y con sabor a esta, mientras que el perejil picado termina el plato con un toque de frescura. Listo en menos de 45 minutos, esta comida saludable y rica en proteínas es ideal para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con verduras al vapor o cereales integrales. ¡Una forma deliciosamente satisfactoria de comer de forma saludable para el corazón sin sacrificar sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 2 teaspoons hojas de tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil picado
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons sal
Instructions
Comience secando los filetes de pollo con toallas de papel. Sazone cada lado con sal y pimienta negra.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo a la sartén.
Cocine el pollo durante 6-7 minutos de cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté dorado. Retire las pechugas de pollo de la sartén y reserve, manteniéndolas calientes.
En la misma sartén, agregar el ajo picado. Sofreír durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y deja hervir a fuego lento, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la olla.
Reduce el fuego a bajo y agrega el yogur griego, asegurándote de que se mezcle suavemente con el caldo.
Agrega el jugo de limón, mostaza de Dijon y hojas de tomillo fresco, revolviendo bien hasta que la salsa esté uniforme. Cocina por otros 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa cremosa. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, asegurándote de que el pollo esté bien caliente e impregnado de la salsa.
Retire del fuego y espolvoree con perejil picado antes de servir.
Sirve el pollo saludable para el corazón con salsa cremosa sobre una cama de verduras al vapor o granos enteros para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1626 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 616 mg | 205% | |
| Sodium | 1970 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 15.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 243.0 g | 486% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2243 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
