Pollo saludable para el corazón con salsa blanca
¡Disfruta de una experiencia gourmet sin culpa con nuestro *Pollo Saludable para el Corazón con Salsa Blanca*! Esta receta transforma jugosos filetes de pechuga de pollo sin piel, perfectamente sellados en la sartén, en una delicia rica en proteínas, bañada en una crema ligera a base de yogur. Elaborado con ingredientes saludables como caldo de pollo bajo en sodio, yogur griego bajo en grasa y un toque de limón vibrante, este platillo rebosa de sabor manteniendo el contenido de sodio y grasa bajo control. Rápido y fácil, con un tiempo total de solo 45 minutos, es una opción ideal para noches ocupadas o cenas elegantes. Terminado con un toque de perejil fresco para un estallido de color y frescura, este platillo de pollo saludable se combina maravillosamente con verduras al vapor o un cereal abundante como la quinoa. ¡Perfecto para aquellos que buscan comidas nutritivas y saludables para el corazón sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 pieces Diente de ajo, picado
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Yogur griego natural bajo en grasa
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Harina integral
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por aplanar las pechugas de pollo con un mazo de cocina hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
En una sartén grande antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Retira el pollo de la sartén y reserva, cubriendo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva y el ajo picado. Sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Espolvorear la harina de trigo integral sobre el ajo y cocinar por 1 minuto adicional, revolviendo constantemente.
Incorpore poco a poco el caldo de pollo bajo en sodio y el jugo de limón, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén.
Baje el fuego a fuego lento e incorpore el yogur griego natural bajo en grasa en la salsa, revolviendo hasta que quede suave.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, permitiendo que espese ligeramente, aproximadamente 3-5 minutos.
Vuelve a poner las pechugas de pollo en la sartén, dándoles la vuelta para cubrirlas con la salsa.
Espolvorear el perejil fresco picado por encima y cocinar durante 2 minutos adicionales para calentar.
Sirva los filetes de pollo con la salsa blanca por encima, acompañados de su elección de guarniciones saludables para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 222 mg | 74% | |
| Sodium | 1516 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 21.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 101.3 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 508 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
