Pollo Saludable para el Corazón con Champiñones
Disfruta de la deliciosa simplicidad del Pollo con Champiñones Saludable para el Corazón, un plato saludable y sabroso diseñado para mantener tus comidas nutritivas y satisfactorias. Esta receta presenta tiernos filetes de pechuga de pollo sin hueso dorados, colocados en un sabroso conjunto de champiñones cremini, ajo y cebollas, todo unido con un chorrito de caldo de pollo bajo en sodio y hierbas frescas como tomillo y perejil. Horneado a la perfección en tan solo 25 minutos de tiempo de cocción, esta maravilla de una sartén es baja en sodio, rica en proteínas y llena de sabores terrosos. Sírvelo junto a una ensalada crujiente o verduras al vapor para una comida equilibrada y consciente de la salud que es igual de fácil de preparar como de disfrutar. ¡Acepta una alimentación saludable para el corazón sin sacrificar el sabor con esta reconfortante pero elegante receta!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 10 ounces champiñones cremini
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por precalentar el horno a 375°F (190°C).
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande apta para horno, caliente 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dóralas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
Reduzca el fuego a medio y añada la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que comience a ponerse transparente.
Agrega el ajo picado y continúa salteando por 30 segundos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones cremini a la sartén y cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones suelten su humedad y comiencen a dorarse.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y espolvorea las hojas de tomillo fresco sobre la mezcla. Mezcla bien para combinar.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo selladas en la sartén, acomodándolas entre los champiñones y cebollas. Sirva un poco de la salsa sobre el pollo.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez listo, retirar la sartén del horno y dejar reposar el pollo unos minutos.
Adorne el plato con perejil fresco antes de servir.
Sirve el pollo saludable para el corazón con champiñones acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1549 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1791 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 227.8 g | 456% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 3413 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
