Pollo saludable en salsa blanca.
Sumérgete en los reconfortantes sabores de este **Pollo en Salsa Blanca Saludable para el Corazón**, una versión más ligera de un favorito clásico ideal para comer sin remordimientos. Esta receta presenta tiernos pechugas de pollo doradas y acurrucadas en una salsa aterciopelada hecha con **yogur griego natural bajo en grasa**, aromático ajo y un toque de jugo de limón fresco para un acabado brillante y con sabor. Harina de trigo integral y maicena ayudan a crear una textura perfectamente cremosa sin depender de nata, mientras que el **perejil fresco** añade un toque de frescura. Con solo 40 minutos de principio a fin, es una idea de cena fácil y saludable que es baja en sodio y rica en proteínas. Combina este platillo nutritivo con verduras al vapor o un acompañamiento integral para saborear una comida satisfactoria y llena de sabor que apoya la salud del corazón sin sacrificar el gusto. Perfecta para las noches de la semana, esta receta combina ingredientes saludables con un clásico reconfortante para una comida triunfante que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup caldo de pollo sin sal y bajo en sodio
- 1 cup yogur griego desnatado natural
- 2 tablespoons harina integral
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 1 tablespoon "Maicena"
- 2 tablespoons agua
Instructions
Comienza por sazonar las pechugas de pollo con la sal, pimienta negra y orégano seco. Aparta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade las pechugas de pollo y cocínalas durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, cuidando de que no se queme.
Baja el fuego y vierte el caldo de pollo, usando una cuchara de madera para raspar cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Esto añade sabor a la salsa.
En un recipiente pequeño, mezcla el yogurt griego y la harina de trigo integral hasta que quede suave. Agrega lentamente esta mezcla a la sartén, revolviendo continuamente para evitar grumos. Deja que la salsa espese durante unos 3-4 minutos.
En otro tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla homogénea. Añade esto gradualmente a la salsa para espesarla más, revolviendo constantemente.
Incorpora el jugo de limón y perejil picado, luego regresa las pechugas de pollo a la sartén. Salsea un poco de la salsa sobre el pollo.
Deje que el pollo hierva a fuego lento en la salsa durante 5 minutos adicionales para que absorba los sabores.
Sirva el pollo saludable para el corazón con su elección de verduras al vapor o un acompañamiento de grano entero para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 616 mg | 205% | |
| Sodium | 1828 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 35.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 244.3 g | 489% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2395 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
