Pollo Salteado Saludable para el Corazón
Disfruta de los sabores saludables de esta receta de Pollo Salteado para Corazón Saludable, ¡un equilibrio perfecto entre nutrición y sabor! Presenta tiernos filetes de pechuga de pollo dorados y cocinados a fuego lento en una salsa de limón-ajo con un toque picante, este plato se complementa con verduras vibrantes como pimiento rojo, calabacín y espinacas bebé frescas. Realzado con hierbas fragantes como tomillo y romero, solo toma 45 minutos prepararlo de principio a fin, convirtiéndolo en una cena ideal entre semana. Cocinado con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón y caldo de pollo bajo en sodio, esta receta satisface a los entusiastas de la comida consciente de la salud mientras ofrece sabores intensos y satisfactorios. ¡Sirve este plato rico en nutrientes con los jugos de la sartén y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva! Perfecto para aquellos que buscan una opción de cena alta en proteínas y baja en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 teaspoons hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 1 medium calabacín, cortado en rodajas
- 2 cups espinacas tiernas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar tus ingredientes. Corta los filetes de pechuga de pollo horizontalmente por la mitad para crear filetes más delgados. Condimenta con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pollo a la sartén y dóralos durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos, hasta que esté fragante.
A continuación, agregue el pimiento rojo y las rodajas de calabacín a la sartén. Revuelva frecuentemente y cocine durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Agrega el tomillo fresco, romero y jugo de limón, y cocina por 1-2 minutos más.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén y añade el caldo de pollo bajo en sodio. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y déjala cocinar durante 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que el pollo se recaliente.
Añade las espinacas bebé a la sartén y mezcla suavemente hasta que las espinacas se hayan marchitado, aproximadamente 1-2 minutos.
Sirva el pollo salteado saludable para el corazón con las verduras, agregando un poco de los jugos de cocción sobre el pollo para un sabor adicional. ¡Disfrute de esta comida nutritiva y deliciosa!
Nutrition Facts
Calories |
1503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1797 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 21.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 222.5 g | 445% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
