Pollo salteado con verduras sin gluten.
Pollo salteado con verduras sin gluten
Lleno de vegetales vibrantes y pollo tierno, esta receta de Pollo Salteado con Verduras sin Gluten es una comida rápida y nutritiva perfecta para las noches ocupadas entre semana. Con tamari sin gluten, aceite de sésamo y un toque de miel, el plato explota con sabores asiáticos salados y dulces mientras se mantiene totalmente libre de gluten. El brócoli fresco, pimiento rojo, zanahorias y guisantes chinos aportan un delicioso crujido y color, mientras que el marinado simple asegura que el pollo se mantenga jugoso y lleno de sabor. Listo en tan solo 35 minutos, este versátil salteado se combina perfectamente con arroz o fideos sin gluten, convirtiéndose en una opción de cena abundante y agradable para todos. Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente estés buscando una opción más saludable de los clásicos salteados, ¡esta receta ofrece un gran sabor y bondad saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tbsp Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tsp Maicena
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre rallado
- 2 tbsp
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 large Pimiento rojo, en rodajas.
- 1 cup Zanahorias, en juliana o en rodajas finas
- 1 cup
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas
- 1 cup
- 1 tbsp Miel
- 2 cups Arroz o fideos sin gluten (opcional, cocidos según las instrucciones del paquete)
Instructions
Corte la pechuga de pollo en tiras delgadas y en tamaño de bocado, y colóquelas en un tazón.
En un pequeño tazón, combina 1 cucharada de tamari con 2 cucharaditas de maicena. Vierte la mezcla sobre el pollo, revuelve para cubrir y deja marinar durante 10 minutos.
Prepara la salsa: En un recipiente aparte, mezcla los 2 cucharadas restantes de tamari, caldo de pollo sin gluten, miel, ajo y jengibre. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el pollo marinado a la sartén y saltea durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén con las verduras. Vierta la salsa preparada sobre el pollo y las verduras. Revuelva para combinar y cocine por 2 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese y cubra uniformemente el pollo y las verduras.
Retire del fuego y decore con cebollas verdes en rodajas.
Sirva caliente sobre arroz o fideos sin gluten si lo desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2056 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4252 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 224.6 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 43.5 g | ||
| Protein | 176.5 g | 353% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2754 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
