Pollo salteado con verduras saludables para el corazón
¡Eleva tus comidas de lunes a viernes con esta sabrosa y nutritiva receta de Pollo Salteado con Vegetales saludable para el corazón! Perfecto para los amantes de la comida saludable, este plato presenta tiernas tiras de pechuga de pollo magra combinadas con una colorida variedad de crujientes verduras, incluyendo brócoli, zanahorias, pimiento rojo y guisantes de azúcar. El secreto radica en la salsa casera para saltear, que combina salsa de soja baja en sodio, miel, jugo de lima, ajo y jengibre para un sabor agrio y ligeramente dulce. Ligeramente espesada con una mezcla de almidón de maíz, la salsa recubre perfectamente el pollo y los vegetales, creando un plato nutritivo repleto de vitaminas y proteínas. Listo en solo 30 minutos, esta comida rápida y sencilla en sartén es ideal para las noches ocupadas y puede acompañarse con arroz integral o quinoa para darle un toque saludable al corazón. Adorna con cilantro fresco para una explosión de frescura ¡y disfruta de una cena vibrante y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 2 cloves
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 medium Cebolla amarilla en rodajas
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, rebanado
- 150 grams
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya baja en sodio, la miel, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre picado y el aceite de sésamo para hacer la salsa para saltear.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la maicena y el agua para formar una mezcla homogénea, luego reserva.
Caliente una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
En la misma sartén, añade la cebolla en rodajas, los ramilletes de brócoli, la zanahoria en juliana, el pimiento rojo y los guisantes de azúcar. Sofríe durante 5-6 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a poner el pollo cocido en la sartén con las verduras. Vierta la salsa de salteado preparada y revuelva para cubrir todo de manera uniforme.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la sartén y cocina por otros 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego y decora con cilantro fresco picado si se desea.
Sirva el pollo salteado con verduras caliente, ya sea solo o sobre una cama de arroz integral o quinua para una opción extra saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 2061 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 81.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 40.0 g | ||
| Protein | 163.3 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1851 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
