Pollo Salteado con Verduras Alto en Proteínas
Revoluciona tus cenas entre semana con esta receta de Pollo Salteado con Vegetales Alto en Proteínas: una irresistible combinación de tiernas tiras de pollo y coloridos y nutritivos vegetales que explotan de sabor. Listo en solo 30 minutos, este plato combina aromáticos de ajo y jengibre con una salsa sabrosa que incorpora salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras y aceite de sésamo para lograr el equilibrio perfecto entre riqueza y umami. Repleto de proteínas magras de pechuga de pollo y de la textura crujiente de vibrantes vegetales como brócoli, chícharos y zanahorias, este salteado rápido es a la vez delicioso y nutritivo. Ideal para agendas ocupadas y perfecto para la preparación de comidas, sírvelo sobre arroz integral al vapor o quinua para disfrutar de una comida satisfactoria y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 150 grams Guisantes chinos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo picados
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 1 teaspoon Maicena
- 4 tablespoons Caldo de pollo o agua
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 1 teaspoon Jengibre, picado
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y reserva.
Prepara las verduras cortando el brócoli en arbolitos pequeños, julianas la zanahoria, corta en rodajas el pimiento rojo y quita los extremos de los guisantes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de ostra, maicena, caldo de pollo (o agua) y aceite de sésamo. Revuelve bien para crear una salsa y reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o en un wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y saltéalas durante 4-5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el resto de cucharada de aceite de oliva. Agrega el ajo y jengibre picados, y saltéalos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén. Vierta la salsa preparada sobre el pollo y las verduras.
Revuelva bien para cubrir todo uniformemente con la salsa. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que la salsa se espese ligeramente.
Sazona con pimienta negra al gusto y ajusta la sazón si es necesario.
Retirar del fuego y servir inmediatamente. Opcionalmente, acompañar con arroz integral al vapor o quinua para una comida completa alta en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2637 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 44.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 174.5 g | 349% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1818 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
