Pollo Salteado con Pimientos Morrones
Pollo salteado con pimientos / Pollo salteado con pimientos
Colorido, sabroso y listo en solo 30 minutos, esta receta de Pollo salteado con pimientos es la idea perfecta de cena rápida y saludable. Presenta pechuga de pollo tierna marinada en salsa de soja y maicena para una jugosidad extra, este plato se combina con un trío vibrante de pimientos rojos, verdes y amarillos para un golpe de nutrientes. Infundido con los intensos sabores de ajo, jengibre fresco y aceite de sésamo tostado, este salteado se sazona ligeramente con sal y pimienta negra para que los sabores naturales de los ingredientes brillen. Todo se une en un wok caliente para crear la última comida inspirada en la comida para llevar, perfecta con arroz vaporizado o fideos. Ideal para las noches ocupadas de la semana, esta receta es la elección para cualquiera que busque una cena rápida y deliciosa que no escatime en nutrición o sabor intenso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde bell
- 1 medium pimiento amarillo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 large dientes de ajo
- 1 inch jengibre
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas. En un tazón, mezcla el pollo con 1 cucharada de salsa de soja y la maicena. Deja marinar durante unos 10 minutos.
Mientras el pollo está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras delgadas. Pica los dientes de ajo y jengibre, y corta las cebollas verdes.
Caliente una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Agregue el pollo marinado y saltée durante 5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado.
Retire el pollo de la sartén y reserve. En la misma sartén, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo. Añada el ajo y jengibre picados, y saltee durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade las tiras de pimientos al sartén y saltéalas durante unos 3-4 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes.
Vuelve el pollo cocido a la sartén. Agrega las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, la otra cucharada de aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar y saltea por 2 minutos más para calentar.
Por último, añade las cebollas verdes picadas al salteado, mezclando todo. Ajusta el sazón con más salsa de soja o especias si es necesario.
Sirva el pollo salteado con pimientos morrones inmediatamente con arroz o fideos, según desee.
Nutrition Facts
Calories |
1353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.8 g | 92% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4419 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 138.0 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2623 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
